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かりゆし

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お酒のおつまみに相性バッチリ。

SOLD OUT

三枚肉がゴロット入ってごはん以外や酒のつまみとして最高。
石垣島のモズクをふんだんに使用し、ご飯にあう味に仕上げました。
水でもどしてお吸物、天ぷらなどにお使い下さい。

八重山でも有数のもちきびの産地として知られる波照間島のもちきびです。お米に混ぜて炊けばもっちり、ふっくら美味しく炊き上がります。
水につけもどし、サラダ、和え物、チャンプルなどに。
トロピカルなスパイス。甘い香りの胡椒です。
自家で漬け込む島とうがらし。沖縄独特の香辛料・島の味を是非どうぞ!ラーメンなどの麺類、汁物、お刺身のお醤油に。

石垣島の海で採れた海草です。キクラゲに似た食感がクセになる新感覚のヘルシー海草です。サラダ、刺身のつまにどうぞ。
パンチの効いた島とうがらしをペースト状にした練タイプのとうがらしです。辛い物好きな方は是非どうぞ。
琉球3代珍味のひとつ。東洋のチーズとも言われる豆腐よう。島豆腐に米麹(紅)を加え発酵させ昔からの製法で、時間と手間をかけて丹念に仕上げました。あったかご飯に、お酒のおつまみに。
全て手作り。石垣島で育ち収穫したばかりの新鮮な春ウコンを使用し、無添加で仕上げました。春ウコンに野生のウコンをブレンドしました。

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