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かりゆし

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パンチの効いた島とうがらしをペースト状にした練タイプのとうがらしです。辛い物好きな方は是非どうぞ。
琉球3代珍味のひとつ。東洋のチーズとも言われる豆腐よう。島豆腐に米麹(紅)を加え発酵させ昔からの製法で、時間と手間をかけて丹念に仕上げました。あったかご飯に、お酒のおつまみに。
全て手作り。石垣島で育ち収穫したばかりの新鮮な春ウコンを使用し、無添加で仕上げました。春ウコンに野生のウコンをブレンドしました。
全て手作り。石垣島で育ち収穫したばかりの新鮮な春ウコンを使用し、無添加で仕上げました。春ウコンに野生のウコンをブレンドしました。

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