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かりゆし

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全て手作り。石垣島で育ち収穫したばかりの新鮮な春ウコンを使用し、無添加で仕上げました。春ウコンに野生のウコンをブレンドしました。
全て手作り。石垣島で育ち収穫したばかりの新鮮な春ウコンを使用し、無添加で仕上げました。春ウコンに野生のウコンをブレンドしました。
石垣島の海産物スク(アイゴの幼魚)を石垣島の塩で仕上げた塩辛です。冷奴との組み合わせは絶品です。
石垣島の海産物島だこを石垣島の塩で仕上げた塩辛です。アツアツご飯に、お酒のおつまみに。

石垣島の海産物カツオのはらわたを石垣島の塩で仕上げた塩辛です。アツアツご飯に、お酒のおつまみに。
水につけもどし、サラダ、和え物、チャンプルなどに。
八重山でも有数のもちきびの産地として知られる波照間島のもちきびです。お米に混ぜて炊けばもっちり、ふっくら美味しく炊き上がります。
水でもどしてお吸物、天ぷらなどにお使い下さい。

石垣島の海で採れた海草です。キクラゲに似た食感がクセになる新感覚のヘルシー海草です。サラダ、刺身のつまにどうぞ。
石垣島産のアーサ(ヒトエグサ)をふんだんに使用し、ご飯にあう味に仕上げました。
石垣島のモズクをふんだんに使用し、ご飯にあう味に仕上げました。
三枚肉がゴロット入ってごはん以外や酒のつまみとして最高。

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